魚屋の道– category –

スーパーで魚を買うとき、こんなふうに迷ったことはありませんか？ 「どれが一番新鮮なんだろう…？」「刺身って、何時に買うのが一番いいの？」 私は、東京郊外のスーパーで10年以上、鮮魚部門に立ち続けてきました。毎朝、氷にのったトロ箱を開けて、魚の...